Dein Premium Händler im Aargau
Gestartet habe ich im Jahr 2016 in einer Doppelgarage. Aus einer Spontanidee wurde sehr schnell Green Egg Aargau. Im Jahr 2020 haben wir die Firma POCH Vertriebs GmbH gegründet um unseren Firmen den richtigen Rahmen zu geben.
Wir danken all unseren Kunden welche uns in dieser spannenden Zeit begleitet haben.
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Das Big Green Egg ist seit Jahren ein Kultobjekt. Kaum ein anderes Kochgerät hat es geschafft, so viele begeisterte Fans zu finden. Zur Beliebtheit in der Schweiz beigetragen haben Sterneköche wie Andreas Caminada oder Heiko Nieder, die sehr früh das Big Green Egg für sich entdeckten. Gegründet wurde Big Green Egg 1974 in Atlanta. Der ehemalige Navy-Offizier Ed Fisher hatte die Kamado-Kocher in den 50er-Jahren in Japan kennengelernt und später dann in die USA importiert. Ein Kamado ist kein gewöhnlicher Holzkohlegrill. Er zeichnet sich unter anderem dadurch aus, dass er eine Ei-Form hat und die Zu- und Abluft reguliert werden kann. Ed Fisher, der Big Green Egg heute noch leitet, entwickelte den Kamado weiter und wurde vom Importeur zum Produzenten. In den letzten zwei Dekaden sind die Absatzzahlen von Big Green Egg jährlich um über 20 Prozent gestiegen und das Big Green Egg ist heute rund um den Globus erhältlich. Der Prototyp des Big Green Eggs, «EGGzilla» genannt, steht heute noch im Big Green Egg-Museum am Firmensitz in Atlanta.
Ed Fisher nutzte bei der Weiterentwicklung des Kamados die im Space Shuttle Programm gewonnenen Erkenntnisse aus einer dabei entwickelten Hightech-Keramik. Diese spezielle Keramik verfügt über stark isolierende Eigenschaften und unterscheidet das Big Green Egg noch heute von anderen Kamados. Sie hält extreme Temperaturen und Temperaturschwankungen aus, ist äusserst widerstandsfähig, witterungsbeständig und wärmeisolierend. Ein Big Green Egg kann mindestens hunderttausend Mal erhitzt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Das Material dehnt sich weder aus, noch zieht es sich zusammen und reflektiert die Wärme. Das Big Green Egg ist in jeder Jahreszeit einsatzbereit: Externe Temperaturen haben dank der wärmeisolierenden Keramik keinerlei Einfluss auf die Temperatur im Innern.
Das Big Green Egg ermöglicht eine präzise Temperaturwahl, die sich über Stunden halten lässt. In Folge der Luftzirkulation über zwei Belüftungsöffnungen ist die Temperatur mit ein wenig Übung präzise, d.h. auf ein Grad genau, regulierbar. Sie kann wegen der dickwandigen Keramikisolierung lange konstant gehalten werden – auch bei höchsten Temperaturen. Befeuert wird das Big Green Egg mit Holzkohle und erreicht ohne lästigen Anzündkamin und Rauchbildung bereits nach 15 Minuten 300 °C. Auf dem Big Green Egg kann vier bis zwölf Stunden lang gekocht, grilliert und geräuchert werden, ohne dass Holzkohle nachgelegt werden muss. Dazu braucht das Big Green Egg im Vergleich zu herkömmlichen Grills nur die Hälfte der Kohlemenge. Das Gerät ist für unterschiedliche Kochtechniken geeignet, beispielsweise zum Grillieren, Backen, Kochen, Dünsten, Räuchern und fürs Slow Cooking. Von der Steinofenpizza oder dem Steinofenbrot, dem saftigen niedergegarten Braten, dem Schoggikuchen oder dem Apfelstrudel – den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt.
Quelle: Bericht aus dem Tagesanzeiger
Sobald wir wieder grünes Licht vom Kanton und dem BAG haben, werden wir wieder unsere beliebten Anwendergrillkurse anbieten. Es ist uns ein grosses Anliegen, dass du mit deinem neuen Big Green Egg all das zubereiten kannst, was du dir vorstellt. Mit ein Grund warum wir unsere Kurse mit max. 8 Teilnehmer durchführen.
Die aktuellen Kurse werden wir hier ausschreiben.